גזר

במאמר הבא נביא 5 יתרונות הגזר

1. מפחית את הסיכון לחלות במחלות לב – צבע הגזר כתום חזק. כל הירקות אשר צבעם כתום יש להם יתרון, בסיכון למחלות הלב בעיקר אצל המין הנשי. אבל בתנאי שירק הגזר יהיה על בסיס קבוע בתפריט היום יומי.
2. אנטי סרטני – לגזר יש חומרים אנטי נוגדני חמצון, אשר מגנים על הגוף מפני סרטן. מחקרים אשר נעשו על אותם אנשים אשר מעשנים כבדים, מי שאכל גזר על בסיס יום יום קבוע הפחית מהם לחלות בסרטן ריאות. הגזר עשיר בבטא קרוטן, תזונה יומית עשירה בבטא קורטן מפחיתה את הסיכון לחלות בערמונית אצל הגברים. ישנם עוד מחקרים שנעשו מי שאוכל גזר באופן קבוע על בסיס קבוע מפחית את הסיכונים לחלות במחלות סרטן המעי הגס, סרטן בקיבה, לוקמיה ( סרטן הדם ).
3. מחזק ומשפר את המוח – שתיית מיץ גזר או אכילתו משפר את תפקוד המוח מבחינה קוגניטיבית. מפחיתים את הכולסטרול ומשפרים את הזיכרון.
4. שומר ומחזק את איבר הכבד – אכילת ירק הגזר או שתייתו מגנים על איבר כבד מפני כימיקלים או רעלים. תפקידו של הכבד לסנן את הרעלים.
5. נוגד דלקתיות – הגזר מכיל חומרים אנטי דלקתיים. אכילת גזר יעיל יותר מתרופות נגד דלקות.

המלצה!

הדרך הכי טובה לאכול את ירק הגזר וליהנות מכל היתרונות שהוזכרו מעלה: כדאי מאוד לאכול את הגזר במצב מאודה, כתוש, או קצוץ דק מומלץ להוסיף שמן זית כתית מעולה או שמן קוקוס. בשביל שכל היתרונות יתגשמו, יש להוסיף שמן כתית מעולה. מכוון שהשמן עוזר לתאי הגוף לספוג את הוויטמינים של הגזר. אכילת גזר שלם בצורתו הטבעי לא תיתן לכם הרבה מכוון, שכל הסגולות שהוא מכיל אינם זמינים ביולוגית במצבו השלם. בנוסף לכל אסור לבשל את הגזר לאורך זמן כי הוא מאבד את ערכיו התזונתיים. כדי שהגוף יקבל את הבטא קרוטן וממנו יש ייצור ויטמין A, על הירק יש להיות מאודה או חתוך דק בתוספת שמן מעולה כתית הבטא קורטן זקוק לשמן כתית מעולה על מנת להפוך לוויטמין A .